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Con un turbante en la cabeza en lugar del típico gorro de cocinero, el chef argentino causa furor en medio mundo

Chakall (Eduardo López) se ha convertido en un gurú de la cocina gracias tanto a sus intervenciones televisivas como a sus libros de recetas y a sus restaurantes

Chakall (Eduardo López) se ha convertido en un gurú de la cocina gracias tanto a sus intervenciones televisivas como a sus libros de recetas y a sus restaurantes

jueves 07 de enero de 2016, 14:12h
El último libro es Sudaka, situado en un barrio de la capital alemana: Schöneberg, al sur de Berlín. Su primer libro, Cocina divina (2007), obtuvo fama mundial al ganar un ‘Gourmand World Cookbook Awards’, una especie de Oscar para los mejores libros de cocina del mundo. “Parece que mi discurso les pareció muy gracioso y me propusieron hacer un show”, recuerda. A partir de allí, nada le detuvo...

Siempre transgresor, este cocinero argentino deleita al mundo con sus sabrosos platos y su abrumadora personalidad, que derrocha a partes iguales en sus programas de televisión, ya sea en Portugal, en China o en Alemania. Además del restaurante en Alemania, posee cinco más en Portugal y ha publicado ocho libros de cocina, que se han editado en siete idiomas.

Porque, a pesar de sus orígenes argentinos, su nuevo restaurante, inaugurado hace seis semanas en Berlín, “no representa la cultura argentina, sino a toda Latinoamérica”. Sus viajes por más de 70 países y su ascendencia gallega, suizo-alemana, vascofrancesa, italiana e indígena del norte de Argentina le impulsan a realizar interesantes mixturas que su público no deja de agradecerle.

Chakall reconoce tener un gran cariño por Portugal, donde se considera como un embajador: “Amo ese país, y le debo mucho”. Fue allí donde se instaló al salir de Argentina. “Yo era periodista y fui a trabajar de lavaplatos temporalmente, hasta que pudiera escribir en portugués”, comenta, pero la vida le tenía reservado otro destino.

“Soy cocinero por casualidad. En realidad, mi vida es una gran casualidad”, asegura con una tímida sonrisa. Su experiencia en el restaurante de su madre le permitió convertir en un éxito todas sus recetas. Todo ello combinado con algún rasgo heredado de su padre actor le han catapultado a la fama del Olimpo de los cocineros...

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