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Edición 7    7 de agosto de 2022

Arroces

Para los menos carnívoros, los arroces o pescados a la brasa como alternativa

Los amantes de las experiencias gastronómicas del más alto nivel ya no tienen que desplazarse hasta Jiménez de Jamuz, en León, para probar las famosas carnes de El Capricho, que José Gordón cría y envejece en su finca leonesa y que recibieron el reconocimiento de la revista Time como “la mejor carne roja del mundo”.

Cervecería Arrocería El Pentágono

Hoy vamos a hablarte del que, sin duda, se va a convertir en uno de tus espacios de referencia en el centro del barrio de Salamanca para disfrutar de las más exquisitas recetas de arroz. En la cervecería arrocería El Pentágono ofrecen una exquisita selección de arroces, carnes y raciones basadas en un producto de máxima calidad. Todos los platos son elaborados por su chef Luis –que cuenta con una experiencia de 20 años–, con la colaboración de Venancio Rodríguez.

Zona Gourmet

Hoy vamos a hablarte del que, sin duda, se va a convertir en uno de tus espacios de referencia en el centro del barrio de Salamanca para disfrutar de las más exquisitas recetas de arroz. En la cervecería arrocería El Pentágono ofrecen una exquisita selección de arroces, carnes y raciones basadas en un producto de máxima calidad. Todos los platos son elaborados por su chef –que cuenta con una experiencia de 20 años–, con la colaboración de Venancio Rodríguez.

En Cabañas de la Sagra (Toledo), a poco más de 50 kilómetros de Madrid

A cincuenta kilómetros de la capital se encuentra Casa Elena, una tradicional casa de comidas transformada en un restaurante de alta cocina tradicional con el mejor producto ecológico, local y de temporada. Una apuesta muy firme de manos de César Martín al mando del restaurante y con el chef Áxel Smyth al frente de la cocina.

Aunque es la estación de vuelta a la rutina, en la que la luz se va antes y supone el fin de las terracitas (adiós, amado terracing), el otoño tiene sus cosas buenas

La humedad y las lluvias favorecen la aparición de las setas, exquisitos manjares que, recolectados o de cultivo, protagonizan las cartas de muchos restaurantes. Hoy nos ponemos micológicos y vamos a explicarles cuáles son las setas más populares en otoño, cómo diferenciarlas y cocinarlas.

Este domingo, 16 de septiembre, a partir de las 11.00 horas

Arranca la Temporada de Otoño 2018 en el Hipódromo de La Zarzuela que se celebrará todos los domingos desde el próximo 16 de septiembre hasta el 2 de diciembre, a partir de las 11:30 de la mañana, más una jornada especial de Navidad el sábado 22.

ZONA GOURMET

Hace ya diez años que dos jóvenes emprendedores madrileños dejaron su carrera en el mundo de la publicidad para poner en marcha su propio negocio hostelero: Triana, una suerte de taberna andaluza del siglo XXI, que tras su reciente reforma y ampliación –ha añadido a su espacio el local contiguo–, sigue siendo una de las paradas obligatorias en la ruta gastronómica que desde hace un tiempo ha surgido en el barrio del Retiro. Triana es el proyecto más personal de Daniel Bañón y Santiago Orejana.

El número 17 de la calle Claudio Coello acoge el nuevo espacio de Miele en Madrid. Un lugar único y original, en el que la innovación se convierte en una experiencia inolvidable a través de la cocina

En sus más de 300 metros cuadrados, el nuevo Miele Experience Center, de reciente inauguración, alberga una exposición interactiva con más de 150 electrodomésticos que destacan por su avanzada tecnología y su eficiencia energética y que llevan el sello de la calidad alemana. Los visitantes, tanto usuarios como profesionales, pueden conocer todos estos aparatos a fondo, bien probándolos antes de comprarlos o bien descubriendo cómo aprovechar al máximo sus prestaciones tras haberlos adquirido. En estos momentos, destaca una atractiva promoción de Miele, con lavavajillas, desde 599 euros, y lavadoras, desde 799.

Especial Time Out

Tres excelentes propuestas para disfrutar de la buena mesa durante las próximas fechas navideñas.

El Mercado de Velázquez abre sus puertas con propuesta gastronómica incomparable

EL MERCADO DE VELÁZQUEZ

c/ Veláquez, 22

Horario: Abierto todos los días, de 12.00 a 24.00 horas.

Reservas: 91 767 21 57

www.el mercadodevelazquez.com

El Mercado de Velázquez abre sus puertas con propuesta gastronómica incomparable

EL MERCADO DE VELÁZQUEZ

c/ Veláquez, 22

Horario: Abierto todos los días, de 12.00 a 24.00 horas.

Reservas: 91 767 21 57


www.el mercadodevelazquez.com


Karlos Arguiñano nos ofrece, en su libro más ambicioso, más de 350 deliciosas recetas para disfrutar en familia

Con siete hijos y ocho nietos, el guipuzcoano Karlos Arguiñano sabe muy bien lo que es cocinar en familia. “Lo más importante en la vida, más que todas las ligas de fútbol”, defendía durante la presentación de su último libro, en el que propone 350 recetas para recuperar este hábito.

Hasta el 3 de junio, feria del marisco en la Avenida de la Peseta

No son meses con "r", pero el marisco gallego y todas sus especialidades siempre están exquisitas. Hasta el domingo, 3 de junio, permanece abierta la primera Feria Gastronómica y Cultural de Galicia en Carabanchel, una carpa que ya acoge al vecindario interesado en darse un homenaje para celebrar la llegada del verano.

Esperanza Aguirre asistió a la inauguración

En medio de una expectación desmedida, la presidenta regional, Esperanza Aguirre, asistió a la inauguración del mercado Isabela, en el distrito de Chamartín. Este espacio de más de 3.000 metros cuadrados y dividido en cuatro plantas –dos de ellas operativas– alberga 38 puestos que ofrecen la mayor selección de productos de alta calidad. Arroces, croquetas, frituras, ostras, ahumados, anchoas, quesos, ibéricos y vinos. Todo ello en el paseo de La Habana con el paseo de la Castellana.
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