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Edición 7    24 de octubre de 2021

Gourmet

Tacita de Plata despide el año con una original rosca que será la alternativa al roscón de Reyes tradicional

Sorprender con el mejor regalo estas navidades nunca fue tan fácil. El plan perfecto para todo aquel que visite Madrid, que quiera un dulce fin de año y celebrar un mágico día de Reyes con amigos o en familia. Las uvas ya no serán la única tradición, esta rosca más navideña que nunca viene para quedarse.

Cerveceros artesanos de Madrid

"¿Qué os pasa? ¿Por qué os cuesta tanto pactar?". Con esta primera frase en su etiqueta, una marca de cerveza artesana de Madrid quiere ayudar a los líderes políticos a llegar a acuerdos y poner en marcha un Gobierno. Para conseguirlo, les ha enviado a cada uno de ellos una edición especial PACK-TO con seis botellas en las que aparecen los seis líderes en cada una de las etiquetas, animándoles a que se junten con una cerveza delante y brinden uniendo sus imágenes de las etiquetas en una actitud muy “afectuosa”. – Lo que haga falta para que, de una vez por todas, tengamos Gobierno – finaliza el texto de la etiqueta en las botellas.

Calidad, producto y precio, en pleno barrio de Salamanca

En Sargo te proponen un concepto de restauración moderno, sin renunciar a los sabores de la cocina tradicional. Por eso, su cocina mediterránea destaca por la calidad del producto, su trato, su buena ejecución y su presentación.

Deja las riendas de su comercio familiar en manos de su mujer e hijos

Luis Pacheco llega a la Asamblea de Madrid, desde el mostrador de su comercio familiar, Gold Gourmet, que queda ahora en la cuarta generación con sus hijos, de la mano de Ciudadanos y con la intención de ser la voz de "todo el comercio".

Viajamos a Laponia, Finlandia

En los confines del mundo para conocer las leyendas de los samis y su lucha por la supervivencia, nos vamos al Círculo Polar Ártico. Un viaje inolvidable, donde cada día tendremos una actividad diferente: conducción de motos de nieve, de trineos de renos, pescaremos en el hielo, conduciremos trineos tirados por huskies, incluso, si tenemos suerte con el clima, podremos disfrutar del espectáculo de las auroras boreales...

IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del 17 al 27 de octubre

Un total de 138 tapas del mundo participan en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. 58 de ellas son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento, lo que supone un 42’6% de las tapas participantes en la presente edición del festival, dato ilustrativo del protagonismo femenino en puestos hosteleros de responsabilidad. La mujer ocupa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos según la Encuesta de Población Activa del INE.

La hora del aperitivo en el centro es la hora de los ‘gourmets’

El emblemático Mercado de Prosperidad de la calle López de Hoyos ha renovado sus instalaciones adaptándose a la creciente demanda gastronómica y apostando por la autenticidad. El mercado se presenta con un diseño moderno y funcional, sin perder su característico ambiente cálido y familiar, y ofrecea posibilidad de degustar y adquirir una gran variedad de productos de calidad, mientras disfrutan de actividades para compartir en familia.

Viajes

Nada menos que cinco siglos cumple la capital cubana. Una buena ocasión para disfrutar de los múltiples eventos que inundarán de fiesta y música muchos de sus rincones, pero, sobre todo, para conocer o redescubrir el corazón de esta seductora ciudad que, sin perder su encanto anacrónico, lleva tiempo embelleciéndose para la ocasión, con parte de su patrimonio monumental rehabilitado.

Viajes

El 20 de julio de 2019 se celebran los 50 años desde que el módulo ‘Aguila Lunar’ del Apolo 11 aterrizase en la Luna. Ese día, los astronautas Neil Armstrong y Buzz Aldrin fueron los primeros hombres en pisar la superficie lunar, y el famoso "pequeño paso" de Armstrong se ha convertido en uno de los eventos más célebres del pasado siglo.

Mercados de Madrid

El emblemático Mercado de Prosperidad de la calle López de Hoyos ha renovado sus instalaciones adaptándose a la creciente demanda gastronómica y apostando por la autenticidad. El mercado se presenta con un diseño moderno y funcional, sin perder su característico ambiente cálido y familiar, y ofrecea posibilidad de degustar y adquirir una gran variedad de productos de calidad, mientras disfrutan de actividades para compartir en familia.

Recomendamos

El hotel Royal Hideaway Sancti Petri ha sido elegido como uno de los mejores hoteles de playa de Europa, según los World Travel Awards 2019, por sus magníficas instalaciones y localización en primera línea de La Barrosa, considerada una de las 10 mejores playas de España.

Aparecen en el ranking de las 25 mejores de Europa

Dos playas del sur de la isla de Fuerteventura han sido recientemente seleccionadas entre las mejores de Europa. Cofete, la playa virgen más famosa del archipiélago, y la playa de Sotavento, en Costa Calma, han sido las elegidas por su belleza, su amplitud, su arena dorada y por el eterno verano canario, según la comunidad de viajeros TripAdvisor.

Desde el 14 de junio y hasta el 14 de septiembre, el Olivar de Castillejo se convierte en el lugar imprescindible donde vivir las noches de verano en compañía de la mejor música en directo y una propuesta gastronómica de temporada. Una hectárea, en el centro del distrito de Chamartín, repleta de vegetación y tranquilidad y un punto de encuentro del mundo de la cultura.

Hasta el domingo, en el paseo de la Habana

Con motivo de la celebración del Día del libro y en honor a la pasión por la lectura, Madame Sushita, el conocido restaurante japo fusión madrileño, vuelve a abrir su biblioteca particular durante la semana del 22 al 28 de abril de 17.00 a 20.00 horas, de forma completamente gratuita.

Irá como número 8 en las listas a la Asamblea de Madrid

El que fuese presidente de la Confederación del Comercio Especializado de Madrid y gerente de una de las fruterías más prestigiosas de la ciudad, Luis Pacheco, irá en las listas de Ciudadanos a la Comunidad de Madrid, como número 8, según confirmaba el candidato Ignacio Aguado este mismo fin de semana.

Zona Gourmet

Hoy vamos a hablarte del que, sin duda, se va a convertir en uno de tus espacios de referencia en el centro del barrio de Salamanca para disfrutar de las más exquisitas recetas de arroz. En la cervecería arrocería El Pentágono ofrecen una exquisita selección de arroces, carnes y raciones basadas en un producto de máxima calidad. Todos los platos son elaborados por su chef –que cuenta con una experiencia de 20 años–, con la colaboración de Venancio Rodríguez.

Uno de los países más pequeños de Europa esconde numerosos tesoros

Eslovaquia es un país de picos majestuosos y valles fértiles, ríos grandes y torrentes pequeños. El país desprende una historia gloriosa y el pulso de la vida moderna.

Del 10 de octubre al 10 de noviembre, una veintena de restaurantes servirán su propia versión este plato venezolano

La arepa vive su momento de máximo esplendor. En el último año, el consumo de este alimento en ciudades como Londres y Nueva York se ha disparado. Madrid también se suma a esta tendencia con la celebración de 'La Ruta de la Arepa'. Del 10 de octubre al 10 de noviembre, una veintena de restaurantes de la capital servirán su propia versión, urbana e internacional, de este plato venezolano por excelencia.

Con motivo del Día Mundial del Corazón

Los prestigiosos chefs, galardonados con dos estrellas Michelin, Javier y Sergio Torres han presentado un nuevo recetario cardiosaludable, compuesto por tres exquisitos menús con nueces, del que se repartirán 7.000 libros gratuitos para promover la vida sana y proteger el corazón de todos los españoles. Con este recetario se cumplen 15 años de la campaña 'Menús con Corazón', nacida de la colaboración entre la Fundación Española del Corazón (FEC) y Nueces de California. También está disponible la versión 'online' en nuecesdecalifornia.com

13 de septiembre, Día Internacional del Chocolate

Podemos aprender a maridar vino y chocolate en el Museo del Chocolate de Barcelona; degustar los famosos bombones Baci o aprender a elaborar 'mendiants' son algunas de las atractivas y originales propuestas que traemos para conmemorar este día.

Visita al Mercado de Las Ventas

La vicealcaldesa, Begoña Villacís, visitó este sábado el mercado municipal de Las Ventas, donde anunció su intención de revitalizar los mercados municipales, introduciendo nuevas tecnologías para atraer al público joven.

Especial Mercados de Madrid

Si somos sinceros, reconoceremos que tras la independencia del nido materno, dejamos de ir al mercado a hacer la compra arrastrados por las prisas y los horarios imposibles. Pero, ha llegado el momento de coger el carrito, recuperar las buenas costumbres y redescubrir esos lugares mágicos, que guardan el sabor de lo artesano y conversaciones como las de antes.

II Jornada de la Fruta en Platea

Luis Pacheco, de Gold Gourmet, Nacho Sandoval y Platea, organizaron el pasado lunes, 25 de marzo, la II Jornada de Frutas en Platea, con el objetivo de promover la producción de frutas, así como consolidar y potenciar el consumo de frutas y hábitos de vida saludables, como elemento fundamental en la alimentación y la salud.

Innovadora propuesta en el sector del aceite de oliva

La propuesta más innovadora en el sector del aceite de oliva llega a El Corte Inglés, que comercializará las dos gamas de producto: Aove Royal y Aove Picual ecológico. Raquel García Ortiz es la CEO de CUAC y gerente de la empresa Verdejear, una empresa familiar con más de 50 años de experiencia.

En pleno corazón del barrio de Salamanca de Madrid y desde 1882

El Mercado de La Paz, con sus impecables puestos y un ambiente acogedor, ofrece a su clientela un amplio abanico de productos de la mejor calidad. ‘Gourmets’ con experiencia. El Mercado de la Paz es una joya escondida entre las calles del barrio de Salamanca en Madrid; un mercado municipal elegante, lleno de comercios muy interesantes y con algunos sitios para comer muy buenos.

Cocina popular, con dos estrellas MIchelín

Mario Sandoval reinventa la cocina tradicional madrileña y la hace accesible, para todo tipo de público, en formato de tapa. El chef con 2 estrellas Michelin ha diseñado la nueva carta del Mercado de San Isidro del parque de ocio y entretenimiento de la capital.

Sugerencias para huir de lo convencional y disfrutar con la excusa del Día de los Enamorados

Pese a lo comercializado que está el Día de los Enamorados, como la Navidad o los días del Padre y de la Madre... y tantos otros, muchos seguimos cayendo en el tópico y, al final, no deja de ser una excusa tan buena como cualquiera, para hacer algo diferente. Aquí te proponemos unas cuantas ideas singulares para disfrutar con tu pareja de ese día... o de cualquier otro.

CROQUETA Y PRESUMIDA

...y nos avanza una gama de ‘cocinados verdes’, que nos ayudarán a compensar los excesos de la Navidad

La croqueta de carabinero será la estrella que presenta la marca para estas Navidades

La cadena Croqueta y Presumida, con siete tiendas gourmet en nuestra ciudad –entre ellas las de los barrios de Salamanca, Retiro, Chamartín y Tetúan–, vuelven para presentarnos sus productos delicatessen, ideales para celebrar con los nuestros las fiestas navideñas y ponérnoslo fácil a la hora de vestir nuestras mesas.

Zona Gourmet

Los expertos viajeros recomiendan los mejores platos calientes y dónde degustarlos para hacer frente al otoño y al invierno. Las bajas temperaturas nos invitan a platos que nos ayudarán a entrar en calor pese a las gélidas temperaturas. Proponemos un recorrido foodie por platos típicos, desde guisos y carnes hasta sopas y cocidos, todos ellos clásicos imprescindibles.

Escapadas, turismo, gourmet, ocio, espectáculos, viajes

El puente de diciembre es tradicionalmente uno de los más esperados por los españoles, especialmente este año, que tiene forma de acueducto. Son muchos los afortunados que lo convertirán en una semana entera de vacaciones y aprovecharán para hacer la última escapada del año.

La banda cubana lanza mañana su sexto álbum de estudio tras diez años

A comer se ha dicho, que la música está servida… El disco gira sobre el concepto de una gastronomía de calidad, de raíz, aquella que te traslada y nunca deseas que acabe, como una buena canción. Toda una declaración de intenciones de una banda que se ha rodeado de colaboraciones excepcionales en este nuevo trabajo. Chucho Valdez, Beatriz Luengo, Franco de Vita, Melendi, Silvestre Dangond, Madcon, Jacob Forever o Yomil y Dani completan un álbum que fusiona el hip hop con deliciosas melodías latinas.

La entrega de los galardones tuvo lugar en el Santa Teresa Shop de la C/Jorge Juan, 28

Sandra Ibarra y su Fundación recibieron el premio “Somos lo que Comemos” en la categoría de Solidaridad por su labor financiando becas y alentando campañas públicas dirigidas a ayudar a afrontar el cáncer con positividad. Este año, el resto de premiados son los reputados influencers Rebeca Labara (“A trendy Life”), Isabel del Barrio (“On my training shoes”) y Clara Villalón (“Miss Migas”) por dedicar sus blogs y redes sociales a fomentar entre sus miles de seguidores, la importancia de seguir una alimentación saludable, el ejercicio físico, el trabajo y la actividad social. Santa Teresa quiso colaborar con la 'Fundación Sandra Ibarra' otorgando un porcentaje de las ventas de su nuevo producto, el Salmorejo con Quinoa durante la presente campaña.

Especial Calle Goya

Todo invita a disfrutar de las mejores rebajas, en un paseo por esta vía con una oferta sobresaliente.

Aunque está en todos los bares y en los entrantes de gran parte de los restaurantes de España, su origen es ruso y en honor a su creador se llamaba ‘Ensalada Olivier’

Eso sí, la receta ha evolucionado y ya poco tiene que ver con la que tomamos aquí… Se podría decir -sin que nos oigan los rusos, claro- que la hemos perfeccionado, al menos para nuestro gusto. Es fácil encontrarla durante todo el año, pero ahora que lo que más apetece es salir y tomarse un refrigerio, no podemos olvidarnos de una de las reinas del tapeo, así que nos vamos de ruta ‘rusa’, para descubrir donde probar algunas de las más ricas de Madrid y truquillos de los chefs sobre esta receta.

Acudir al fútbol y degustar un buen 'bocata' es una de los mejores planes para los aficionado a este deporte. Si encima se colabora con una causa tan solidaria como la lucha contra el cáncer, el plan es perfecto.

El festival gastronómico y cultural madrileño vuelve del 20 de enero al 4 de febrero de 2018 con un programa en el que colaboran 450 establecimientos e instituciones

Vuelve la cita gastronómica y cultural de referencia de la capital. Gastrofestival Madrid celebrará su novena edición del 20 de enero al 4 de febrero con un amplio programa que profundizará en el arte culinario y lo combinará con otras disciplinas artísticas como la pintura, la literatura, la música, el cine, el teatro, la fotografía, el diseño o la moda.

Arranca el Gastrofestival Madrid 2018. El festival gastronómico y cultural de la capital, que organiza el Ayuntamiento, a través del Área de Turismo de Madrid Destino, y Madrid Fusión, cumple su novena edición con un amplio programa de actividades que se desarrollarán del 20 de enero al 4 de febrero, gracias a la participación de más de 450 establecimientos e instituciones.

‘La croqueta de mi abuela’, lo último en delicias de Croqueta y Presumida. Y, en breve, croquetas aptas para celiacos

La cadena Croqueta y Presumida se ha hecho un hueco entre las tiendas gourmet de nuestra ciudad, donde aterrizó hace dos años con su primera croquetería, que ha crecido hasta los siete puntos de venta actuales, entre ellos los de Salamanca, Retiro y Chamberí-Moncloa. Sus croquetas son ya conocidas entre los adeptos a este manjar, y es que su calidad y la gran oferta de sabores no pasan desapercibidas para nadie. De bacalao, chistorra, morcilla, centollo, o su original ‘pecado capital’ (gulas al ajillo)…

‘La croqueta de mi abuela’, lo último en delicias de Croqueta y Presumida. Y, en breve, croquetas aptas para celiacos

La cadena Croqueta y Presumida se ha hecho un hueco entre las tiendas gourmet de nuestra ciudad, donde aterrizó hace dos años con su primera croquetería, que ha crecido hasta los siete puntos de venta actuales, entre ellos los de Salamanca, Retiro, Chamartín y Tetúan. Sus croquetas son ya conocidas entre los adeptos a este manjar, y es que su calidad y la gran oferta de sabores no pasan desapercibidas para nadie. De bacalao, chistorra, morcilla, centollo, o su original ‘pecado capital’ (gulas al ajillo)…

ZONA GOURMET

Elías López Montero, enólogo y miembro de la familia López Montero, propietarios de Bodegas y Viñedos VERUM, presentó en el marco del 5º Salón Vinos de Terruño celebrado en Madrid el proyecto VERUM by Verum, la primera bodega española en llegar a la Patagonia Argentina.

ZONA GOURMET

La aristocracia del garbanzo, el Club de Amigos del Cocido puntuó el cocido madrileño en cuatro vuelcos de La Clave con la nota media más alta de España: 8’55 sobre 10. El restaurante del número 22 de la calle Velázquez obtiene 8’51 en el apartado ‘Calidad del preparado’, 8’52 en ‘Marco, instalaciones y servicio’ y 8’63 en ‘Relación calidad/precio’.

Recetas tradicionales y las mejores materias primas, las claves de su éxito

CROQUETA Y PRESUMIDA
C/ Alcalá, 126
Teléfono: 91 162 82 83
Horario:
Lunes a Sábado: 10:30 - 15:00 / 17:00 - 21:00. Domingos y Festivos: 11:30 - 15:00
www.croquetaypresumida.com

Para los meses de calor se pueden encontrar muchas frutas de temporada frescas y, por lo general, ricas en agua

La naturaleza proporciona una serie de alimentos diferentes en cada estación del año, y el verano no es la excepción. Para los meses de calor se pueden encontrar muchas frutas de temporada, las cuales son frescas y por lo general ricas en agua.

Una tienda ‘gourmet’, especializada en productos de la provincia de Salamanca­­­­

C/ Fernando el Católico, 51 (Chamberí)
Teléfono: 91 348 53 36 / 633 47 85 70
www.despensadesalamanca.es
[email protected]

ZONA GOURMET

Hace ya diez años que dos jóvenes emprendedores madrileños dejaron su carrera en el mundo de la publicidad para poner en marcha su propio negocio hostelero: Triana, una suerte de taberna andaluza del siglo XXI, que tras su reciente reforma y ampliación –ha añadido a su espacio el local contiguo–, sigue siendo una de las paradas obligatorias en la ruta gastronómica que desde hace un tiempo ha surgido en el barrio del Retiro. Triana es el proyecto más personal de Daniel Bañón y Santiago Orejana.

ZONA GOURMET. VINOS Y CAVAS

Un vino con nariz franca y directa –arándanos, violetas y eucalipto–, seguida de un paladar fresco y mullido, gustoso y con unas personalísimas notas cítricas en el final de boca. D.O. Vinos de Madrid. PVPR. 12 euros.

ZONA GOURMET. VINOS Y CAVAS

Este garnacha blanca de Príncipe de Viana es un blanco en el que no es difícil rastrear aromas de fruta escarchada junto a otros que evocan a la pera y la chirimoya. En la boca, gustosa y fresca, se sostiene sobre una notable acidez. D.O. Navarra. PVPR 21 euros.
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